2026最新版！在地人帶路：釜山站必吃美食最強攻略

搭乘 KTX 抵達釜山站後，是不是在猶豫該衝去「李在模披薩」還是「新發園」吃饅頭餃子呢？為了幫大家解決選擇困難，我精選了能讓釜山之旅完美開局的在地人美食清單。快來看看這份 2026 年在地人推薦的超強攻略吧！

 

2026最新版！在地人帶路：釜山站必吃美食最強攻略

「會排隊都是有原因的」— 李在模披薩與新發園

「來釜山竟然吃披薩？」別懷疑，李在模披薩（Lee Jae-mo Pizza）釜山站店那起司捲邊餅皮的香濃風味... 真的跟一般披薩不是同個檔次。雖然起司配方略有調整，但人氣依舊爆棚。這裡的排隊人潮非常驚人，建議如果真的等不下去，直接選擇「外帶」！外帶速度比內用快非常多，所以你常會看到遊客手提一盒李在模披薩在釜山站附近走動，這也是一種在地風景。

 

接著是位於中國城的 新發園 (Sinbalwon)，這裡有名到不用多介紹。噴汁的肉饅頭和酥脆的軍饅頭（煎餃）是必點！要是新發園排得太誇張，可以轉頭看向隔壁的 馬家饅頭。在地人常說：「馬家的味道更清爽細緻。」如果你想體驗電影《老男孩》那種氛圍，擁有大尺寸饅頭裝的 長城香 也是很讚的選擇。

米其林肯定的「深度美味」世界

釜山站附近其實隱藏了不少「米其林必比登 (Bib Gourmand)」推介名單。必比登代表的是兼具高 CP 值與美味，基本上不會踩雷。

 

我個人非常私推的是 正質間 (Jeongjitgan) 和 安目 (Anmok)。雖然是豬肉湯飯，但並非傳統那種粗曠厚重的味道。這兩間的湯頭都非常清澈雅致，吃起來有種高級感。對獨旅的朋友也很友善，環境舒適。特別是正質間，空間寬敞且裝潢現代，非常適合家族聚餐。

 

如果你想體驗正宗的「老店靈魂」，那麼 平山屋 (Pyeongsanok) 是唯一答案。這是一家靠著「白切肉 (Suyuk)」挺過 100 多年的老店。軟嫩的肉片沾上特製麥芽醬汁，配上湯麵一起吃... 你會瞬間感嘆：「啊，這就是釜山的歷史啊！」另外，如果你喜歡像平壤冷麵那樣清淡鮮美的口感，最近新開的 進豬肉湯麵 也是極佳的選擇。

💡 小撇步： 米其林必比登是指提供物超所值美味餐點的餐廳，是兼顧荷包與味蕾的首選！

餐廳名稱	代表菜單	特色	推薦對象
安目 (Anmok)	豬肉湯飯	現代風、清爽肉湯	追求乾淨優雅的獨旅者
平山屋	白切肉、麵食	百年傳統、超高 CP 值	想體驗在地老店氛圍者
進豬肉湯麵	豬肉湯麵	鮮美回甘的清湯頭	偏好清淡不刺激口味者
正質間	豬肉湯飯	口味佳、空間寬敞明亮	適合親子或家族旅遊

釜山的靈魂食物：豬肉湯飯與麵食

來到釜山沒吃豬肉湯飯等於沒來。口味選擇因人而異，我直接幫大家分類：

• 本田豬肉湯飯 (Bonjeon)： 走的是清爽開胃路線。早上抵達釜山後吃上一碗，解膩又暖胃，完全沒負擔。
• 大建名家 (Daegun Myeongga)： 湯頭濃醇、奶白色的正宗大骨湯。如果你想吃飽飽、補充精氣神，選這間準沒錯。

「我是麵食控！」的朋友，絕對要試試 珠龍博 (Jureongbak) 的豬肉刀切麵。這裡和安目、正質間不同，是濃郁厚實的老牌口味，非常受在地人歡迎。更有趣的是，點麵還會附贈一小碗白飯，讓你兩種滿足一次擁有。

📌 在地人碎碎念： 「釜山站前的湯飯多到數不清，但『本田』贏在清爽，『大建名家』贏在濃厚。我個人解酒喝本田，肚子餓想大吃選大建。」- 在地導遊 金先生

中國城的正宗韓式中華料理

釜山站對面的中國城除了饅頭，還有很多驚喜。鴻盛坊 的乾炸醬麵和各式大菜非常出色，很適合多人分食。那充滿鑊氣的炸醬一入口，旅途的疲勞都消散了。而 元香齋 則保留了最傳統的炒製方式，乾炸醬麵味道醇厚，有一票死忠粉。我個人偏愛元香齋那種老派的鹹香滋味。

分類	餐廳名稱	必點菜單	排隊難度
饅頭聖地	新發園	肉饅頭、軍饅頭(煎餃)	★★★★★
在地私藏	馬家饅頭	蒸饅頭、水餃	★★★☆☆
電影朝聖	長城香	大王軍饅頭	★★★★☆
炸醬麵控	元香齋	乾炸醬麵、糖醋肉	★★☆☆☆

💡 重點摘要

• ✔ 李在模披薩 & 新發園： 釜山站兩大排隊王，善用 CatchTable 或外帶省時間！
• ✔ 米其林必比登： 安目(質感湯飯)、平山屋(百年老店肉片)、進豬肉湯麵(清爽感)、正質間(家庭友善)。
• ✔ 在地湯飯選： 本田(清爽型)、大建名家(濃厚型)。珠龍博豬肉刀切麵也是別具風味。
• ✔ 中國城： 饅頭三巨頭(新發園、馬家、長城香)與經典韓式中華料理(鴻盛坊、元香齋)。

※ 釜山站附近非常適合步行，但老店通常停車空間有限，建議搭乘大眾運輸工具。

常見問題 (FAQ)

Q1. 有什麼減少排隊時間的絕招嗎？

A. 李在模披薩： 務必下載「CatchTable」App，在下 KTX 前 30 分鐘確認遠端候補。新發園： 本館旁邊有新館，其實翻桌率比想像中快。外帶和內用的隊伍不同，一定要看清楚再排！

Q2. 豬肉湯飯哪家最好吃？

A. 本田、安目、正質間、大建名家 這些都在步行範圍內。每家特色分明，可以依照你的口味喜好（清爽 vs 濃厚）來決定。排隊是避不掉的，但美味絕對值得。

Q3. 釜山站附近方便停車嗎？

A. 老店幾乎都沒有停車位。建議停在「釜山站公營停車場」或附近的付費停車場，不要為了找位子影響心情。搭捷運或公車最輕鬆！

 

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